干し椎茸 胡桃 乾燥根菜 麦味噌 どぶろく風 甘酒など 山の 台所で 育った 食の技を 現代の 衛生基準と 合わせ 安全に 生かします。 湿度計 温度計を 備え 風通し 日陰 低温の 三条件を 守り 失敗を 減らします。 子どもも 参加し 学び合います。 分量と 時間を 記録し 来季の 改善に 役立てます。 味見会で 共有。
鯖 鰯 海藻 貝の 恵みは 塩 糀 日光 風 煙で 味を 深め 保存性を 高めます。 ハエ対策の ネット 乾燥棚 温度管理を 忘れず 塩分濃度を 記録。 塩害に強い 器具を 選び 洗浄を 徹底。 近所に 分け 合い 互いの コツを 学びます。 季節風の 向きも 確認し 配置を 最適化。
通し柱 貫 木組みの 強みを 活かし 充填には 藁土 軽量土 壁土を 使い 分けます。 基礎は 浅い 砕石暗渠や 浮き基礎で 水を 逃がし 地震の 揺れを 受け流す 設計。 石は 点で 支え メンテを 容易にします。 乾燥収縮を 見込み 留め方を 調整し 割れを 防ぎます。 施工写真を 共有。 記録。
通し柱 貫 木組みの 強みを 活かし 充填には 藁土 軽量土 壁土を 使い 分けます。 基礎は 浅い 砕石暗渠や 浮き基礎で 水を 逃がし 地震の 揺れを 受け流す 設計。 石は 点で 支え メンテを 容易にします。 乾燥収縮を 見込み 留め方を 調整し 割れを 防ぎます。 施工写真を 共有。 記録。
通し柱 貫 木組みの 強みを 活かし 充填には 藁土 軽量土 壁土を 使い 分けます。 基礎は 浅い 砕石暗渠や 浮き基礎で 水を 逃がし 地震の 揺れを 受け流す 設計。 石は 点で 支え メンテを 容易にします。 乾燥収縮を 見込み 留め方を 調整し 割れを 防ぎます。 施工写真を 共有。 記録。